Mohinga clássico (birmanês)

Prepare todos os ingredientes para o Mohinga Clássico (birmanês): tofu, canela, tomate, cenoura, páprica, pimentão, açafrão.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o tofu até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária birmanesa.

Sirva quente e saboreie esta especialidade birmanesa com pão ou arroz como acompanhamento.