क्लासिक मेल्कटर्ट (दक्षिण अफ़्रीकी)

क्लासिक मेल्कटर्ट (दक्षिण अफ़्रीकी) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: अंडे, जैतून का तेल, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, जीरा, गाजर, दही।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और अंडों को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और दक्षिण अफ़्रीकी व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस दक्षिण अफ़्रीकी विशेषता का आनंद लें।