كباب الحمص المقلي الكلاسيكي المدغشقري

قومي بتجميع المكونات: الحمص، الزبدة، الفلفل الحلو، الدقيق، الفلفل الحار، الكركم، الفلفل الأسود.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الحمص واطهيه حتى يصبح مقليًا.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات المدغشقرية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات المدغشقرية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.