الكليشة الكلاسيكية (العراقية)

تحضير جميع مكونات الكليشة الكلاسيكية (العراقية): الفطر، البابريكا، البقدونس، الماء، الفلفل الحار، الجزر، الطماطم.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الفطر حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي بهارات من المطبخ العراقي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق العراقي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.