Klassisches italienisches Tiramisu

Eigelb und Zucker in einer Schüssel vermischen und mit einem Elektromixer schlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht.

Mascarpone-Käse und 2 Esslöffel Amaretto hinzufügen.

Eiweiß in einer Glas-, Metall- oder Keramikschüssel mit sauberen Rührbesen schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Geschlagenes Eiweiß unter die Mascarpone-Mischung heben.

Espresso und die restlichen 2 Esslöffel Amaretto in eine flache Schüssel geben.

Tauchen Sie jeden Löffelbiskuit einzeln nacheinander in die Espressomischung und belegen Sie den Boden einer 20 cm großen Glasschale.

Sobald der Boden der Form mit einer gleichmäßigen Schicht Espresso-getränkter Löffelbiskuits bedeckt ist, geben Sie die Hälfte der Mascarpone-Mischung darauf.

Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Löffelbiskuitschicht, gefolgt von der restlichen Mascarpone-Mischung.

Im Kühlschrank ca. 4 Stunden kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.