क्लासिक इफ़िसाशी (ज़ाम्बिया)

क्लासिक इफिसाशी (ज़ाम्बियन) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: झींगा, नींबू का रस, गाजर, जीरा, तेज पत्ता, पानी, दही।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और झींगा को सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जाम्बिया के व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस ज़ाम्बियन विशेषता का आनंद लें।