كلاسيك جالو بينتو (نيكاراغوا)

تحضير جميع المكونات لكلاسيك جالو بينتو (نيكاراغوا): السمك، ورق الغار، البطاطس، البصل، الثوم، الطماطم، الجزر.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي السمك حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ نيكاراغوا.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق النيكاراغوي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.