Pez volador clásico (barbadense)

Prepare todos los ingredientes para el Pez Volador Clásico (Barbadense): garbanzos, ajo, pimienta negra, aceite de oliva, cúrcuma, chile, yogur.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los garbanzos hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina de Barbados.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad de Barbados con pan o arroz como acompañamiento.