Klassischer, langsam gegarter Truthahnauflauf aus Äquatoguinea

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Truthahn, Petersilie, Knoblauch, Mehl, Tomate, Lorbeerblatt, Salz.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Truthahn dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der äquatoguinischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen äquatoguinischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.