الكونغو الكلاسيكية (الكونغولية)

تحضير جميع مكونات الكونغو الكلاسيكي (الكونغولي): العدس، الكركم، البطاطس، الفلفل الحار، الفلفل الحلو، الفلفل الأسود، زيت الزيتون.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي العدس حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الكونغولي.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الكونغولي مع الخبز أو الأرز على الجانب.