Klassisches Colombo (Martinica)

Bereiten Sie alle Zutaten für Classic Colombo (Martinican) vor: Rindfleisch, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Tomate, Brühe, Lorbeerblatt.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

Die aromatischen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) hinzufügen und kochen, bis es duftet.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt sind.

Mit Salz, Pfeffer und allen für die martinische Küche typischen Gewürzen abschmecken.

Heiß servieren und diese martinische Spezialität mit Brot oder Reis als Beilage genießen.