क्लासिक चार सिउ (हांगकांग)

क्लासिक चार सिउ (हांगकांग) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: अंडे, मक्खन, तेज पत्ता, नमक, हल्दी, दालचीनी, पानी।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और अंडों को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और हांगकांग के व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गर्मागर्म परोसें और रोटी या चावल के साथ हांगकांग की इस विशेषता का आनंद लें।