Klassischer burundischer Auflauf mit gewürzten Kichererbsen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, Joghurt, Chili, Zitronensaft, Petersilie, Olivenöl, Mehl.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie würzig sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der burundischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen burundischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.