Klassischer bissau-guineischer gegrillter Eierreis

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, schwarzer Pfeffer, Paprika, Tomate, Kartoffel, Lorbeerblatt, Salz.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie gegrillt sind.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der bissau-guineischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen bissau-guineischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.