Ovos fritos clássicos das Bahamas assados

Monte os ingredientes: ovos, canela, cebola, caldo, pimentão, louro, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione os ovos e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e especiarias – a espinha dorsal dos sabores das Bahamas.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais das Bahamas, como pão, arroz ou ervas frescas.