Klassischer angolanischer Auflauf mit gebratenen Eiern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Paprika, schwarzer Pfeffer, Kartoffeln, Lorbeerblatt, Brühe, Zimt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie geröstet sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der angolanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen angolanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.