Schokoladen-Kokosnuss-Quadrate

Den Ofen auf 180 °C/Umluft 160 °C/Gas 4 vorheizen. Den Boden einer 20 cm großen quadratischen Backform mit Butter auslegen und auslegen. Butter und Zucker verrühren, bis eine helle, cremige Masse entsteht, dann die Eier unterrühren. Falls die Masse zu gerinnen beginnt, 1 EL Mehl hinzufügen.

Mehl, Backpulver und Kakao sieben und mit einem Metalllöffel unterheben. Milch einrühren. Kratzen Sie die Mischung in die Form und glätten Sie die Oberseite. 18–20 Minuten backen oder bis der Kuchen beim Drücken zurückspringt. In der Form abkühlen lassen.

Für die Glasur Schokolade, Butter und 4 EL Wasser in eine Pfanne geben und leicht erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen, dann den Puderzucker unterrühren.

Kuchen aus der Form nehmen und Papier abziehen. In 16 Quadrate schneiden. Tauchen Sie die Quadrate in die Glasur und wälzen Sie sie dann in der Kokosnuss. Auf dem Kühlregal fest werden lassen.