Куриные крылышки с тмином, лимоном и чесноком

Острыми кухонными ножницами разрежьте каждое крыло по суставу на две части. Смешайте чеснок, цедру и сок лимона, тмин и масло с большим количеством приправ, затем выложите на блюдо с куриными крылышками и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 1 час или на ночь, если у вас есть время.

Нагрейте духовку до 200C/180C (конвекция/газ 6) или разогрейте барбекю на открытом воздухе. Запекайте куриные крылышки на противне в течение 45–50 минут до хрустящей корочки или готовьте на гриле в течение 20 минут, сбрызгивая медом в течение последних 10 минут каждого метода. Подавайте на блюде, застелив большим количеством бумажных салфеток. Наполните небольшие миски оливками, фисташками или миндалем, финиками, маринованным перцем чили и лепешками и подавайте вместе с блюдами, указанными ниже.