Biscuits moelleux et croustillants à la noix de coco

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse.

Incorporer l'œuf et la vanille.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique ; incorporer au mélange crémeux.

Ajouter les flocons d'avoine, les céréales concassées et la noix de coco et mélanger jusqu'à homogénéité.

Déposez la pâte par cuillerées à café sur une plaque à biscuits.

Les cookies doivent être espacés d’environ 2 pouces.

Cuire au four 10 à 12 minutes au four préchauffé.

Les biscuits doivent être légèrement bruns sur les bords et sur le fond.

Retirer des plaques à pâtisserie et laisser refroidir sur des grilles.