Chengdu-Eierpfannkuchen
Chengdu-Eierpfannkuchen ist ein chinesischer Chengdu-Eierpfannkuchen-Straßensnack aus Sichuan mit knuspriger, gegrillter Hülle, zartem Ei, Chilisauce, Frühlingszwiebeln und herzhafter Füllung. Es besteht aus Weizenmehlteig, Eiern, Frühlingszwiebeln und eingelegtem Senf und wird auf einem Teller angerichtet, um eine bestimmte Servierform, Textur und einen bestimmten Kontext darzustellen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)
Einen dünnen Teig auf einer heißen Grillplatte verteilen.
Das Ei auf dem Pfannkuchen aufschlagen und die Frühlingszwiebeln darüberstreuen.
Mit Chilibohnensauce bestreichen und Gemüse und Chips hinzufügen.
Zu einem Quadrat falten und heiß mit Sesamöl servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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