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约翰厨师的草莓绉蛋糕
使用这种简单的“绉纱蛋糕”技术，您可以将任何您喜欢的蛋糕馅料变成视觉上令人惊叹的多层杰作。顺便说一句，我说这很简单，但不快，因为制作和堆叠所有这些薄饼确实需要一些时间，但一旦你开始滚动，它就会很快。成分量仅供参考，因为薄饼尺寸和馅料量会有所不同。撒上糖粉，并用新鲜草莓装饰。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将鸡蛋、面粉、糖、盐、油、牛奶和香草精倒入搅拌机中。
混合，从低速开始，高速结束，直至混合。
将面糊冷藏至少 30 分钟。
将草莓酱舀入锅中。
用水冲洗罐子并倒入锅中。
用中火煮并搅拌。
煮 1 分钟，离火，搅拌。
冷却至室温。
用中火在不粘锅上刷一些黄油。
倒入1/4杯面糊；倾斜平底锅以均匀涂抹。
煮至薄饼起泡并呈棕色，每面约 1 1/2 分钟。
转移到烤盘上。
对剩余的面糊重复上述步骤，在薄饼之间涂上黄油。
堆叠前让其完全冷却至少 15 分钟。
将马斯卡彭奶酪、奶油、糖和香草精放入碗中混合。
一起搅拌直至形成坚硬的峰。
将薄饼放在一个大盘子上。
用勺子舀上 2 或 3 汤匙奶油混合物，将其涂抹到几乎边缘。
加入一些草莓酱。
将成品绉纱转移到平盘上。
对剩余的薄饼、奶油和果酱重复上述步骤。
将每个薄饼放在前一个薄饼的上方，叠成一叠。
轻轻按压最后的素绉纱即可完成。
在切割和食用之前冷藏直至完全冷却。
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