Käsesteak

Legen Sie das Ribeye-Steak für 30 Minuten in den Gefrierschrank.

Schneiden Sie die Hoagie-Brötchen auf einem Schneidebrett auf und achten Sie darauf, dass Sie sie nicht ganz durchschneiden. Einen halben Esslöffel Butter auf die Schnittflächen jeder Rolle streichen.

Das Ribeye-Steak aus dem Gefrierschrank nehmen und längs zur Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden.

1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, die Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist. Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Den restlichen halben Esslöffel Olivenöl und dann das geschnittene Ribeye-Steak in dieselbe Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ohne zu stören 2–3 Minuten kochen, bis es braun ist. Rühren Sie das Rindfleisch um, um es von der anderen Seite zu braten, und machen Sie weiter, bis das Ribeye-Steak durchgegart ist, weitere 2–3 Minuten.

Die Zwiebeln zurück in die Pfanne geben und umrühren. Legen Sie den Provolone über die Ribeye-Mischung und kochen Sie ihn ohne Bewegung etwa 1 Minute lang, bis er geschmolzen ist.

Die Ribeye-Mischung auf die gebutterten Hoagie-Brötchen geben und sofort servieren.

Genießen!