Soupe au fromage et au brocoli

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande marmite.

Hachez et ajoutez l'oignon et le brocoli, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.

Retirer dans le bol. Faites chauffer le bouillon de légumes en ajoutant les pommes de terre hachées, le persil et toutes les épices.

Ajouter le mélange de brocoli et d'oignon et cuire jusqu'à ce que la texture désirée soit obtenue.

Ajouter les fromages et le reste du beurre, du lait et de la crème.