Biscuits aux céréales pour réfrigérateur

Crémer le shortening et le sucre jusqu'à consistance légère.

Ajouter les œufs et la vanille. Tamiser la farine à gâteau avec la levure chimique et le sel et ajouter la farine de blé entier et les flocons d'avoine ; bien mélanger.

Façonner en 2 rouleaux d'environ 2 pouces de diamètre et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Trancher environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Cuire au four sur une plaque à biscuits graissée à 375° pendant 10 à 12 minutes.

Cela fera 5 douzaines.