Curry De Coliflor Y Berenjena
El curry de coliflor y berenjena es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 coliflor, 1 berenjena, cubos de 1/2 pulgada, 1 taza. guisantes (yo uso congelados), 2 papas, peladas y en cubos y de 2 a 4 cucharadas. aceite, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Retire los tallos gruesos de la coliflor; Separe los floretes y córtelos en trozos pequeños.
Caliente el aceite en una olla grande y pesada con tapa (yo uso una sartén eléctrica).
Cuando el aceite esté caliente, agregue la semilla de mostaza y dore tapado.
Tenga cuidado de no quemarse.
Agregue la cúrcuma, el curry en polvo y la sal.
Agregue la coliflor y revuelva para cubrir con las especias y el aceite.
Agrega el agua y la berenjena.
Sancoche las patatas cortadas en cubitos por separado y luego agréguelas.
🍷 Maridajes Perfectos
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