Gusseiserne Sriracha-Hähnchenschenkel mit Gemüse

Honig, Sojasauce, Sriracha, Limettensaft, Knoblauch und Pfeffer für die Marinade in einer Schüssel verquirlen und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel füllen.

Hähnchenschenkel hinzufügen, mit der Marinade bestreichen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen.

Im Kühlschrank 2 Stunden lang marinieren und nach der Hälfte der Zeit wenden.

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssiges Fleisch abschütteln.

Die restliche Marinade wegwerfen.

Butter in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Hähnchen mit der Hautseite nach unten dazugeben und 4 bis 5 Minuten goldbraun anbraten; Dadurch wird das meiste Fett darunter geschmolzen und eine schöne, knusprige Haut entsteht.

Umdrehen und weitere 2 Minuten grillen.

Hähnchen auf einen Teller legen.

Überschüssiges Fett und Öl aus der Pfanne abtropfen lassen.

Den restlichen 1 Esslöffel Butter hinzufügen und schmelzen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch zur geschmolzenen Butter geben und unter häufigem Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen, bis ein angenehmer Duft entsteht.

Grüne Bohnen, Kartoffeln, Kirschtomaten, Paprika, Limettensaft, Salz und Pfeffer untermischen.

Unter sorgfältigem Mischen 5 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit Sriracha, braunen Zucker, Honig und Jalapeño in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder in die Pfanne geben.

Gießen Sie die Sriracha-Mischung hauptsächlich auf das Huhn und etwas auf das Gemüse.

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und braten Sie sie 30 bis 35 Minuten lang, bis die Kartoffeln weich und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 74 °C (165 °F) anzeigen.

Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.