Poulet aux noix de cajou

Faire mariner les morceaux de poulet dans le sucre et la sauce soja.

Battez les œufs avec un peu de lait, trempez le poulet dans le lait et roulez-le dans la fécule de maïs. Faire frire dans l'huile à feu doux.

Préchauffer le four à 300°.

Mettez un peu d'eau dans une casserole et placez-y le premier lot de poulet frit. Saupoudrer les noix de cajou et les oignons verts hachés sur le poulet.

Placer au four pour garder au chaud comme des frites de poulet.

Continuez à superposer de cette manière.