Canjica (pouding au maïs)
Le Canjica (Corn Pudding) est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 6 minutes environ. Fabriqué avec (1 lb) pqt. maïs blanc, séché, env. sucre, bouteille de lait de coco, c. lait et cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Faites cuire le maïs comme vous le feriez avec des haricots secs ou des pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres (20 minutes dans l'autocuiseur sont un moyen).
N'utilisez pas beaucoup d'eau.
Une fois le maïs cuit, ajoutez les autres ingrédients.
(Vous aurez peut-être besoin de plus de lait, de noix de coco et de sucre, selon la façon dont le maïs sort.)
Avant de servir, saupoudrez de cannelle.
La texture doit être crémeuse, mais grumeleuse et pas trop épaisse.
Servir chaud.
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