そばだんご
そば団子は、素朴なそば粉とジャガイモを組み合わせた素朴なドイツの団子です。焦がしバターや玉ねぎを添えて食べると、ボリュームがあり、ナッツの風味があり、シンプルです。
🔗 レシピ出典 Wikidata
👨🍳 作り方
調理したジャガイモを滑らかになるまでマッシュします。
そば粉、塩、十分な量の卵または水を加えて混ぜ、しっかりとした生地を作ります。
生地を小さな団子の形に成形します。
塩水で火が通って浮くまで煮ます。
焦がしたバター、ハーブ、オプションの玉ねぎを添えてお召し上がりください。
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🍷 完璧なペアリング
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