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झींगा और एंकोवी के साथ बुकाटिनी पास्ता
यह पास्ता डिश ताज़ा और पौष्टिक दोनों है! तोरी और टमाटर का गर्मियों का ताज़ा स्वाद एंकोवी के मिट्टी के नमकीनपन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।
पास्ता डालें और 8 से 10 मिनट तक या अल डेंटे तक पकाएं; नाली।
इस बीच, मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में लाल मिर्च के गुच्छे और लहसुन के साथ एंकोवी और उनके तेल को एक साथ हिलाएं, हिलाते समय एंकोवी टूट जाएं।
एक बार जब लहसुन चटकने लगे, तो कटी हुई तोरी डालें और नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।
अंगूर टमाटर मिलाएं, और तब तक पकाते रहें जब तक कि तोरी नरम न हो जाए, और टमाटर के छिलके फटने न लगें, 5 मिनट और।
सब्जी के मिश्रण पर अजवायन और तुलसी छिड़कें, फिर झींगा मिलाएँ।
तब तक पकाएं जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए और पारदर्शी न रह जाए।
परोसने के लिए बुकाटिनी के ऊपर डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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