Brokkolisuppe
Brokkolisuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Butter, 1/2 c. Zwiebel, gehackt, 1 Bund Brokkoli, in Scheiben geschnitten, 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt und 4 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Butter in einem schweren Topf schmelzen.
Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie durchsichtig ist; nicht bräunen.
Brokkoli waschen, putzen und die Stiele schälen.
Den geschnittenen Brokkoli, die Kartoffeln und die Brühe zur Zwiebel in die Pfanne geben. Aufkochen und würzen.
Zugedeckt 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
Letzte 3 Minuten Petersilie hinzufügen.
Brühe vom gekochten Gemüse abgießen und die Brokkoli-Mischung im Mixer pürieren.
Mit Brühe vermischen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Servieren die Hälfte und die Hälfte unterrühren.
Diese Suppe kann heiß oder kalt serviert werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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