Scones pour le petit-déjeuner

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le soda et le sel, puis incorporer le beurre pour réaliser des crumbles.

Ajouter les fruits secs, le gingembre et le zeste de citron en mélangeant bien.

Ajouter le babeurre.

Sur une planche légèrement farinée, pétrir la pâte 6 tours, puis la placer sur un plat allant au four graissé (12 x 15 pouces) et façonner un pain ovale.

À l'aide d'un couteau fariné, coupez le pain en triangles pour former des tranches en forme de tarte.

Cuire au four à 375° pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.