Bobalky (eine slowakische Weihnachtsspezialität)

Butter, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben.

Brühmilch hinzufügen; abkühlen lassen, bis es lauwarm ist.

In Wasser gelöste Hefe hinzufügen.

Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass ein weicher, elastischer Teig entsteht.

Auf ein bemehltes Brett legen und kneten.

In eine gefettete Schüssel geben und an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat (1 bis 1 1/2 Stunden). Den Teig mit den Fingerspitzen durchkneten und nochmals gehen lassen (ca. 45 Minuten).

Leicht auf einem bemehlten Brett vermengen, kneten und zu einer Rolle (wie einer Röhre) mit einem Durchmesser von etwa 1 cm formen.

Auf das Backblech legen.

Mit der Spitze eines Teelöffels in kleine Stücke schneiden und 10 Minuten gehen lassen.

Bei 375° 15 Minuten backen oder bis es leicht braun ist.

Wenn es abgekühlt ist, brechen Sie es und legen Sie es in ein Sieb.

Bobalky mit kochendem Wasser übergießen.

In eine Servierschüssel geben, mit Mohn* und zerlassener Butter vermischen und servieren.