Pain aux bleuets I

Mélangez les œufs battus avec le sucre.

Ajouter le lait et le shortening fondu ou l'huile végétale.

Tamisez ensemble la farine, le sel et la levure chimique.

Mélanger les mélanges, en remuant seulement jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Incorporez délicatement les myrtilles fraîches ou surgelées et les morceaux de noix cassés.

Verser dans un moule à pain graissé de 5 x 12 pouces.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 50 à 60 minutes.

Laisser refroidir dans la poêle mais essayez de le démouler avant qu'il ne refroidisse complètement.

Il sera plus facile à retirer.

Peut également être préparé dans un moule à pain de taille normale ou peut être transformé en 2 moules.