Schwarze Bohnen und Reis
Black Beans And Rice ist ein mittelleichtes Abendessen, das Sie in nur 48 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Olivenöl oder Olivenölspray und Wasser, mittelgroße Zwiebeln, gehackt oder 3 Knoblauchzehen, gepresst, kleine grüne Paprika, gehackt oder eine Mischung aus roten, gelben usw. und mittelreifen Tomaten oder 4 italienische Pflaumen aus der Dose, abgetropft und gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Öl etwa 2 Minuten anbraten. Tomaten hinzufügen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
(Ich verwende oft eine Dose stückige Tomaten im Pasta-Stil, nicht abgetropft.) Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bohnen einrühren und abdecken und köcheln lassen, während der Reis kocht.
Über Reis servieren.
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