Soupe aux haricots noirs

Mélanger les haricots, l'eau, l'origan, le sel, le laurier, l'ail émincé et le poivre.

Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-vif et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les haricots soient tendres et presque cuits.

Remuer et ajouter de l'eau au besoin.

Faire revenir le céleri et l'oignon dans l'huile d'olive.

Râper les pommes de terre et les carottes.