باكري (الكوكيز الألمانية التقليدية)

ضعي الزبدة في الدقيق بأصابعك أو قطاعة المعجنات حتى تتفتت بشكل متساوٍ.

يخفق صفار البيض مع السكر وقشر الليمون وعصير الليمون، ثم يخلط مع خليط الدقيق لتشكيل عجينة.

افردي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق إلى سمك حوالي 1/4 بوصة.

نقطعها إلى دوائر، ندهن سطحها ببياض البيض، ونرشها بالسكر الملون أو الزينة.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح متماسكة وذهبية قليلاً عند الحواف.