बैंगन और आलू के साथ बेक्ड टोर्टेलिनी

बैंगन और आलू के साथ बेक्ड टॉर्टेलिनी एक मध्यम आसान डिनर है। 1/2 पौंड (225 ग्राम) बैंगन से बना, 3/4-इंच (2 सेमी) टुकड़ों में कटा हुआ, 1/2 पौंड (225 ग्राम) टोटेलिनी, गोमांस या पनीर से भरा हुआ, 1/2 पौंड (225 ग्राम) आलू, छीलकर 3/4-इंच (2 सेमी) मोटे स्लाइस में काटा गया, 1/2 सी. (125 मिली) जैतून का तेल और 1 प्याज, पतला कटा हुआ, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।