بيتزا البطاطا المشوية

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

افركي البطاطس وجففيها، ثم قومي بوخزها بالشوكة عدة مرات ثم ضعيها على صينية الخبز.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقاً حتى تُثقب البطاطس بسهولة بالشوكة، لمدة تتراوح من 50 دقيقة إلى ساعة واحدة.

إزالة، بارد، وقشر.

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

استنزاف شرائح لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية. تنهار.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).

دهن صينية البيتزا بالقليل من الزيت.

اخلطي خليط عجينة البيتزا، والماء، والزيت في وعاء كبير باستخدام الشوكة حتى تمتزج المكونات.

عندما تتماسك العجينة، اقلبيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

دعونا نقف لمدة 5 دقائق.

نشكل العجينة على شكل دائرة مسطحة ونضعها في صينية البيتزا.

بناء الحواف قليلا.

تُخبز عجينة البيتزا في فرن مُسخن مسبقاً حتى تصبح القشرة ثابتة وتبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة من 5 إلى 6 دقائق.

يُمزج الزبدة مع مسحوق الثوم والتوابل الإيطالية والبطاطس في وعاء كبير.

يُمزج الكريما الحامضة مع صلصة الرانش في وعاء صغير. تنتشر على القشرة.

يُضاف خليط البطاطس، ولحم الخنزير المقدد، والبصل، وجبنة الموزاريلا، وجبنة الشيدر.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

دعونا نقف 5 دقائق قبل القطع.