Frijoles blancos al horno (olla de cocción lenta)
Los frijoles blancos al horno (olla de cocción lenta) son una comida de cocción lenta moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de frijoles blancos secos (3 tazas), 1 cebolla mediana, picada, 1 taza. azúcar moreno, 2 cucharaditas. mostaza seca y 2 cucharadas. melaza oscura, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Cocine los frijoles secos en agua hasta que se ablanden, 3 veces el volumen de agua de los frijoles, aproximadamente 30 minutos.
Déjelo reposar de 1 a 1 1/2 horas o hasta que se ablande.
Escurrir y poner en una olla con todos los ingredientes bien mezclados.
Tape y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas (alto, 4 a 6 horas), revolviendo ocasionalmente.
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