بيكون الروبيان سكامبي باستا

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

تُطهى السباغيتي في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تقريبًا لمدة 8 دقائق.

في هذه الأثناء، يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

يُصفّى على مناشف ورقية، ويُترك حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من الدهن في المقلاة.

يُضاف الثوم إلى الدهن الساخن ويُطهى حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

يُضاف الروبيان ويُرش برقائق الفلفل الأحمر.

اطهيها حتى تنضج تمامًا وتتحول إلى اللون الوردي، لمدة دقيقتين لكل جانب.

أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.

يُسكب مرق الدجاج في المقلاة الساخنة ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا.

يُضاف الكريما الثقيلة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا.

خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم أضيفي جبنة البارميزان واطهيها حتى تبدأ الصلصة في التكاثف، لمدة دقيقتين تقريبًا.

صفي السباغيتي، واحتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة.

يُعاد الروبيان ولحم الخنزير المقدد إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة حتى يسخن لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

أضف السباغيتي واخلط جميع المكونات معًا.

اخفقي بعضًا من ماء المعكرونة المحفوظة إذا كانت الصلصة سميكة جدًا.

يتبل بالملح والفلفل.

يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدم مع شريحة ليمون طازجة ليتم عصرها فوق المعكرونة.