Impresionante asado al vino tinto

Name: Impresionante asado al vino tinto
Prep time: 15 min
Cook time: 255 min
Yield: 12
Ingredients: 3 pounds carne asada deshuesada; 2 tablespoons harina para todo uso; 2 tablespoons aceite de canola; 1/2 cup agua; 1/2 cup vino tinto; 1 teaspoon albahaca seca; 1/2 teaspoon mejorana seca; 1/2 teaspoon tomillo seco; 1 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 1 cebolla, en rodajas; 6 patatas rojas, lavadas y partidas por la mitad; 6 zanahoria, pelada y cortada en trozos de 2 pulgadas; 8 cebollas perla, peladas y cortadas por la mitad

⏱️ Listo en 4h 30m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 4h 15m 👥 12 porciones 👁️ 49 vistas

A esto lo llamo mi 'famoso asado de Seamus' porque mi pequeño gato siamés, Seamus, se sentó en la cocina todo el tiempo que se cocinó este asado. He estado haciendo esta receta durante más de 40 años y simplemente mezclo los ingredientes; es muy indulgente. Mi yerno también dice que es lo mejor que ha comido jamás. Cuando los niños se quedan alrededor del horno, no puede ser malo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 4h 15m

Porciones 12

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 243

% Valor Diario*

Grasa total 15.2g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 254mg 11%

Carbohidratos totales 10.1g 4%

Fibra dietética 1.8g 6%

Azúcares totales 2.9g

Proteína 14.3g 29%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Espolvorea el asado uniformemente con la harina y reserva.

Calienta el aceite de canola en una olla apta para horno con tapa a fuego medio-alto.

Dore el asado por todos lados, aproximadamente 10 minutos en total; retirar del fuego.

Vierta el agua y el vino.

Espolvorea con albahaca, mejorana, tomillo, sal y pimienta.

Coloca las rodajas de cebolla sobre el asado.

Vuelva a colocar la tapa y hornee en el horno precalentado durante 3 horas.

Agrega las patatas, las zanahorias y las cebollas perla.

Vierta más agua si el asado parece seco.

Continúe horneando tapado hasta que el asado se separe fácilmente con un tenedor, aproximadamente 1 hora más.