Dip de aguacate con patatas nuevas

Batir la mitad de la pulpa del aguacate con el yogur, el jugo de lima y limón y el condimento. Corte en dados el aguacate restante y luego incorpórelo suavemente a la mezcla batida con la mayor parte de la ralladura de lima. Cubra, luego enfríe hasta que esté listo para servir.

Hierva las patatas durante 6 minutos, luego escúrralas bien y mezcle con aceite de oliva, chile en polvo y semillas de comino. Ahora reserva hasta media hora antes de que lleguen tus invitados.

Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6, luego ase las patatas durante unos 30 minutos, agitando la bandeja hasta la mitad, hasta que estén doradas y tiernas. Transfiera la salsa a uno o dos tazones, espolvoree con la ralladura de lima restante y sirva con las papas calientes y los chips de tortilla para mojar.