Pan de manzana de otoño

Batir la manteca vegetal y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso; batir los huevos.

Tamiza los siguientes 4 ingredientes; agregue alternativamente con las manzanas peladas y ralladas en trozos grandes a la mezcla de huevo.

Agregue la ralladura de limón y las nueces. Hornee en un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas engrasado y enharinado a 350° durante 50 a 60 minutos.

Dejar enfriar antes de cortar.