Auténtico pan plano de ternera especiado yemení

Montar los ingredientes: carne de res, zanahoria, yogur, mantequilla, agua, laurel, aceite de oliva.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue la carne y cocine hasta que esté especiada.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores yemeníes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales yemeníes como pan, arroz o hierbas frescas.