Auténtica cazuela de res a la parrilla uruguaya

Reúna los ingredientes: carne de res, cilantro, pimiento morrón, comino, pimentón, zanahoria, ajo.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue la carne y cocine hasta que esté asada.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores uruguayos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Emplate y sirva con acompañamientos tradicionales uruguayos como pan, arroz o hierbas frescas.