تيمور الشرقية الأصيلة (التيمورية)

تحضير جميع المكونات لتيمور الشرقية الأصيلة (التيمورية): الخضار، الفلفل الحار، الماء، الفلفل الحلو، القرفة، الكركم، المرق.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التيموري.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق التيموري المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.