Authentique Tavche Gravche (Macédonien du Nord)

Préparez tous les ingrédients de l'authentique Tavche Gravche (Macédonienne du Nord) : légumes, coriandre, cannelle, ail, persil, tomate, huile d'olive.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Ajouter les ingrédients aromatiques (oignon, ail et épices) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien mélangés.

Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et des épices typiques de la cuisine macédonienne du Nord.

Servir chaud et savourer cette spécialité nord-macédonienne avec du pain ou du riz en accompagnement.