Pão achatado de ovos temperados autênticos do Tajiquistão

Monte os ingredientes: ovos, iogurte, pimenta preta, farinha, colorau, louro, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione os ovos e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores do Tajiquistão.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Tajiquistão, como pão, arroz ou ervas frescas.