Authentisches tadschikistanisches Curry mit geschmorten Linsen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Linsen, Mehl, Salz, Butter, Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Linsen hinzufügen und kochen, bis sie köcheln.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der tadschikistanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen tadschikistanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.